Agreda, F. Javier, <br/><br/>
Falsificaciones de los alimentos y bebidas, o, Diccionario de las sustancias alimenticias con sus alteraciones y sofisticaciones, medios prácticos y sencillos de reconocerlas, procedimientos químicos para comprobarlas y reglas higiénicas para la buena alimentación :  libro indispensable a los concejales inspectores de mercados, necesario a las familias para conocer y elegir los alimentos convenientes á su salud, útil a los facultativos para los casos médico-legales / 
 Diccionario de las sustancias alimenticias con sus alteraciones y sofisticaciones, medios prácticos y sencillos de reconocerlas, procedimientos químicos para comprobarlas y reglas higiénicas para la buena alimentación 
por F. Javier Agreda 
 - Barcelona :  Establ. Tip. de Espasa Hermanos y Salvat,  1877 
 - XXIII, 633 p. ;  21 cm 
<br/><br/>Índex 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Contaminació dels aliments<br/>Aliments--Adulteració i inspecció<br/>Begudes--Adulteració i inspecció
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641 614.37