Tipus d'àpat: Sopar Plats: | Hors d'oeuvre | Canapé d'anchois-célery privade | Saucisson de Boulogne d'Asnabrador | Sardines à l'huite | Beurre frais | Huitres | Potage á la Julienne | Vol-au-vent aux queuelles de volaille | Saumon à la Mayonnaise | Salmi de Faisans truffé | Foi de gras de Strassbourg | Joularde aux truffes de Perigord | Choux fleur au Gratin | Naves au sucre | Salade russe | Gateau de Jenoville confiture framboise | Compotte d'abricot et pommes | Fromae de Brie et Roquefort | Postres: | Rocher de glace á la vanille | Dessert | Vins: | Manzanilla | Sauternes-Chateau Magrat | Chateau Leoville | Rudesheimer | Chateau | Johannisberg | Moselle mousseux | Bourgogne mousseaux | Caves: | Champagne Jacques Fils Carte blanche | Champagne Sillery- Moët et Chandon | Licors: | Sorbet au Marasquin | Chartreuse | Cognac fine champagne | Rinsch