Tipus d'àpat: Dinar Amfitrió: S. M. el Rey Lloc de celebració: Madrid Plats: | Potage à la Royale | Potage à la Fronquite | Foie-gras de Strasbourg au gratin | Croquets á la Cardinal | Poisson sauce Américaine | Filet de boeuf aux racines sauce madère | Suprèmes de volaille demi-deuil | Salmis de becasses aux truffés blanches | Galantine á la gelée | Mayonaise de crevettes | Fonds d'artichauds farcis | Dindes, cresson salade | Timbale d'ananas au marasquin | Gâteau Moka | Postres: | Biscuit au chocolat | Glacé au citron | Glacé aux avelines | Vins: | Jerez-Oro | Château Margaux | Château Yqum | Seco de Tarrasa | Vidueño de Carpenter | Rhin | Moscatel de Jerez | Caves: | Champagne | Licors: | Coganc fine champagne | Chartreuse